Unityの便利なasset NGUI。
そのNGUIの「UI Label」をスクリプトから扱う方法
テキストの基準位置の変更(左寄せや、下寄せ等)
GetComponent<UIWidget>().pivot = UIWidget.Pivot.Center; //センタリング
または
GetComponent<UILabel>().pivot = UIWidget.Pivot.Center;
でもOK
テキストの表示領域のサイズ変更
GetComponent<UIWidget>().width = 60; //幅
GetComponent<UIWidget>().height = 60; //高さ